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連云港大米廠家告訴您大米好壞的區分方法

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連云港大米廠家告訴您大米好壞的區分方法

發布日期:2018-08-17 作者: 點擊:

    連云港大米廠家告訴您大米好壞的區分方法:優等大米一般為米粒飽滿,潔凈,有光澤,縱溝較淺,掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味,蒸熟后米粒油亮,有嚼勁,氣味噴香。劣質大米主要是米粒不充實、瘦小,縱溝較深,無光澤,掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色,且光澤差、組織疏松,有霉味或其它異味。吃起來口味淡,粗糙,黏度也小,這也是陳米的特征。

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